Sedapnya Gulai Kepala Ikan!

Jakarta - Jika ingin menikmati waktu makan siang yang santai dan agak panjang, cobalah gulai kepala ikan. Menikmati gulai ini tak bisa terburu-buru karena harus sabar mencari selipan daging di sela-sela kepala ikan. Kuahnya gurih enak dan lezatnya juga seimbang dengan 'perjuangan' menikmati kepala ikan. Mau coba?

Usai akhir pekan yang menyenangkan atau melelahkan, Anda bisa menikmati makan siang awal pekan ini dengan santai. Pilihan menu gulai kepala ikan memang paling cocok. Gulai khas Sumatra Barat ini banyak dijual di hampir tiap resto Padang. Hanya saja kualitasnya berbeda. Ada juga yang diracik dengan gaya Sumatra Utara. Kalau mau melacak, gulai kepala ikan ini juga sejenis dengan yang ada di Singapura dan Malaysia.

Gulai ini dibuat dari kepala ikan kakap merah yang cukup besar dan dibelah dua. Diberi bumbu dan kuah gulai yang kental dan berwarna kuning agak oranye. Kadang ditambahkan potongan cabai merah atau hijau utuh dan beberapa potong asam sunti. Disajikan dalam keadaan panas di piring oval besar atau dalam panci dengan pemanas.

Untuk menikmati gulai kepla ikan ini perlu kesabaran. Daging ikan yang terselip di bagian atas dan sedikit di bawah insang memberi kelezatan tiada tara meskipun hanya sedikit. Bahkan beberapa orang menyukai bagian mata yang kenyal-kenyal gurih.

Nasi putih yang hangat, dan sayur berupa gulai cubadak atau daun singkong atau daun ubi bisa jadi pelengkap. Tetapi kalau mau benar-beanr nikmat, cukup dengan nasi pulen yang hangat saja. Tentu saja paling afdol makan dengan tagan!

Kalau ingin mencoba sensasi kelezatan kepala ikan kakap, silakan pilih salah satu resto di bawah ini. Bersiaplah menikmati kuah dan daging yang gurih lezat!

Padang - Medan
Jl. Alternatif Cibubur (Depan Cibubur Point)
Cibubur
Telp: 021-8448033

Jl. Danau Sunter Utara Blok J.12 No.64
Telp: 021-6505221

Jl. Mampang Prapatan Raya No. 57
Jakarta Selatan
Telp: 021-7941527

RM Medan Baru
Jl. Krekot
Pasar Baru
Jakarta Pusat

Sari Melayu Resto
Makanan Khas Melayu / Medan
Jl. KH. Ahmad Dahlan No.21
Kebayoran Baru, Jakarta Selatan
Telpon: 021-7221216

RM Sari Bundo
Jl. Ir.H.Juanda
Jakarta Pusat

PM Padang Surya
Jl. Bendungan Hilir
Jakarta Pusat

(eka/Odi)