Slruup..! Shabu-Shabu Komplet dan Kenyang

Jakarta - Banyak orang menyukai hidangan asal negeri sakura ini. Tak heran selain bisa dinikmati beramai-ramai isinya juga komplet. Ada irisan daging dan sayur-sayuran yang direndam dalam kuah kaldu atau tom yam yang rasanya asam pedas. Sangat cocok dinikmati saat makan siang nanti!

Shabu-shabu tradisional Jepang biasanya isinya terdiri dari irisan daging sapi yang sangat tipis beserta saus shabu-shabu. Di dalam hidangan Cina shabu-shabu sering disebut 'steamboat' atau 'juanlo'. Isinya pun lebih komplet berupa irisan daging ayam, sosis, cumi-cumi, udang, bahkan lobster.

Agar menambah komplet rasanya selain daging ada pula berbagai sayur-sayuran yang ditambahkan. Sebut saja irisan sawi, wortel, kangkung, tahu, jamur enoki, dll. Untuk menikmatinya digunakan hot pot sehingga makanan disantap dalam keadaan panas-panas.

Di Jepang sana shabu-shabu biasanya disantap dengan air panas yang kemudian diberi kombu. Kemudian setelah air mendidih, barulah satu persatu bahan-bahan seperti daging dan sayur-sayuran dimasukkan ke dalam pot menjadi satu.

Di beberapa restoran di Indonesia, shabu-shabu telah mengalami sedikit modifikasi. Misalkan saja pada kuahnya selain kuah kaldu ada kuah tomyam (kuah berbumbu pedas seperti tom yam) yang bisa jadi pilihan. Karena shabu-shabu identik dengan makan beramai-ramai dalam satu meja, biasanya disuguhkan dalam bentuk all you can eat alias makan sepuas hati.

Begitu populernya shabu-shabu membuat hidangan ini bisa dijumpai dari resto besar hingga yang berkelas rumah makan. Jadi jika siang nanti Anda ingin beramai-ramai menikmati shabu dengan teman sekantor. Ada baiknya intip dulu rekomendasi resto shabu-shabu berikut:

Paregu Family Restaurant
(All You Can Eat)
Kedoya Centre Blok A 1,2,3
Jl. Raya Pejuangan
Jakarta Barat
Telp: 021-548 1177

Yakoya Japanese Restaurant
Plaza Bumi Daya Lt.30
Jl. Imam Bonjol No.61
Telp: 021-391 6337

Kahyangan Shabu-Shabu Restaurant
Hotel Nikko Jakarta, Lt.28-30
(Wisma Nusantara)
M.H. Thamrin No.59
Jakarta Pusat
Telp: 021- 2301122

Midori Japanese Restaurant
Jl. Wahid Hasyim 106
Menteng
Jakarta Pusat
Telpon: 021-3148977/3148957

Shabu-shabu House
Senayan City, Ground Floor
Jl. Asia Afrika No.19
Jakarta Pusat
Telp: 021-73781609

Imae Japanese Shabu-Shabu House
Automall Lt. 1/29
Jl. Jend. Sudirman Kav. 52 - 53
SCBD Sudirman
Jakarta Selatan
Telp: 021-52898663 

(dev/dev)