Kenyal Lembut Kwetiau Goreng dan Siram

Jakarta - Sajian mi yang satu ini memang sedikit berbeda, bahan dasarnya yang terbuat dari tepung beras bisa menggantikan asupan karbohidrat untuk siang ini. Teksturnya yang lembut kenyal makin enak saat dipadu dengan bumbu-bumbu yang komplet. Ingin digoreng ataupun disiram, silahkan pilih saja!

Kalau sedang tak ingin makan nasi siang ini Anda bisa menggantikannya dengan sajian menu kwetiau. Kwetiau yang lembut kenyal ini bisa juga menjadi pengganti karbohidrat karena bahan dasarnya yang terbuat dari tepung beras.

Konon katanya, kwetiau ini berasal dari daerah Tio Chiu. Sebagian besar warga keturunan Tio Chiu banyak yang berasal dari kota Pontianak, sehingga kota Pontianak juga sering dikenal sebagai kota asal kwetiaw.  Namun, kwetiau Medan juga tak kalah lezat.

Kualitas kwetiau tergantung pada lenturan dan kelembutan teksturnya. Pilihan yang populer adalah daging sapi dan babat yang jadi paduannya. Ini masih ditambah dengan tauge, kucai, bakso, telur dan tentu saja bawang merah goreng sebagai taburannya.

Kalau suka yang sedikit berkuah, bisa saja memilih kwetiaw siram daging sapi atau kwetiau siram seafood. Kwetiau ditumis kemudian disiram dengan isian yang diberi kuah nyemek berwarna kecokelatan karena memakai larutan kanji. Jodoh buat makan kwetiau ini adalah acar cabai rawit yang renyah pedas dan saus cabai botolan. Kwetiau harus dimakan selagi panas agar rasanya enak dan bikin badan berkeringat.

Kalau sudah mantap makan kwetiau siang ini, beberapa daftar resto di bawah ini mungkin bisa Anda sambangi.


Planet Noodle
Benton Junction No 17, Lippo Karawaci
Tanggerang, Banten
Telp: 021-5468029 / 021-5468059

De Plum Cafe
Jl.Warung Buncit Raya No.98 Jakarta Selatan
Dibelkang Ranch Market Buncit
Telp: 021-79181861

Kwetiaw Jangkung 78
Jl. Hayam Wuruk no. 78
Telp: 021-6283823

Kwetiaw Sapi ACIAP
Jl. Mangga Besar Raya No.35
Telp: 021- 6253638

Eaton Restaurant
Cilandak Town Square lantai 2
Jakarta Selatan

RM Kwetiau Bagan
Jalan Bandnegan Selatan no.16
Jakarta Utara
Telpon: 021-6916632

Chopstix
Cilandak Town Square 1st FL
Jl. Letjend. TB Simatupang Kav. 17
Cilandak

Mall Pondok Indah 1 1st FL
Jl. Metro Pondok Indah Blok 3B

Plaza Indonesia Basement
Jl. MH. Thamrin No. 28-30
Jakarta
(eka/Odi)