Yenny Mustika Sari

Jakarta -

Nugget ayam disukai anak-anak karena rasanya gurih lezat. Kamu bisa membuatnya sendiri dengan campuran wortel parut agar ada tambahan nutrisi. Begini resep praktisnya!

Nugget ayam merupakan olahan daging ayam yang dicampurkan tepung dan paduan bumbu gurih. Adonan nugget bisa dikukus hingga padat, lalu dilumuri tepung panir atau roti. Baru kemudian digoreng saat hendak dinikmati.

Jika ingin membuatnya untuk stok bekal anak, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Padukan daging ayam dan wortel agar tambah nikmat dan lebih sehat.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Untuk penggunaan daging ayam, kamu bisa menggunakan dada jika ingin tekstur lebih padat. Oh ya, untuk tepungnya tak perlu banyak agar sensasi gurih ayamnya masih terasa kuat.

Nugget ayam wortel homemade ini juga lebih aman untuk makan anak, karena tak menggunakan bahan pengawet sama sekali. Dibuat dalam jumlah banyak, bisa jadi stok lauk atau bekal ke sekolah.

Berikut resep dan cara memasak nugget ayam wortel untuk stok bekal:

Resep Nugget Ayam Wortel

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
60	Sedang	2
Daerah Asal Masakan : Jakarta
Kategori Masakan : Ayam

Bahan Bahan

300 g daging dada ayam
2 sdm tepung terigu
1 butir telur ayam
2 siung bawang putih, parut
2 sdm bawang merah goreng, tumbuk halus
50 g wortel, serut halus, peras hingga kering
1 sdm kaldu ayam/jamur bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
Lapisan:
2 putih telur ayam
2 sdm tepung terigu
200 g tepung panir putih/kuning
Minyak goreng

Cara Memasak:

Cincang halus daging ayam menggunakan pisau atau food processor.
Kemudian campurkan daging ayam dengan tepung terigu, telur, wortel, bawang putih, dan bumbu lainnya.
Aduk merata sampai menyatu.
Siapkan loyang yang telah diolesi minyak, lalu masukkan adonan nugget, dan ratakan.
Kukus adonan nugget selama 30 menit atau sampai matang sempurna.
Biarkan adonan dingin terlebih dahulu, kemudian potong sesuai selera.
Lapisi potongan adonan nugget dengan tepung terigu, celupkan ke dalam kocokan putih telur, lalu gulingkan ke tepung panir sampai merata.
Diamkan sesaat dalam kulkas hingga menempel sempurna.
Goreng nugget dalam minyak panas hingga keemasan.
Sajikan nugget ayam wortel sebagai lauk.