Ayam Goreng Thai

Jakarta - Keistimewan ayam goreng ini karena bumbu yang meresap ke dalam dagingnya. Lapisan luarnya gurih-gurih renyah. Saat disiram saus yang asam pedas dengan sedikit aksen pedas, rasanya sangat istimewa. Apalagi saat disantap dengan nasi hangat, hmmm...lezat! Bahan : 2 buah paha ayam bagian atas, buang tulangnya dan pipihkan Minyak goreng Perendam, aduk rata : 100 ml kaldu ayam 1/2 sdt minyak wijen 1 sdm kecap asin 1 siung bawang putih, parut Pelapis, aduk rata: 75 g tepung terigu 1 sdm tepung beras 1/2 sdt merica bubuk 1 sdt garam Saus, aduk rata: 2 batang akar daun ketumbar, iris halus 1 sdt cabai merah giling 2 sdt saus ikan 100 ml air 1 sdt gula pasir 1 sdm air jeruk nipis Cara membuat:

• Aduk daging paha ayam dengan bumbu Perendam hingga rata. Diamkan selama 30 menit.
• Tiriskan daging ayam, lapisi dengan bahan Pelapis dan diamkan sebentar.
• Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering dan renyah. Angkat dan tiriskan.
• Potong-potong ayam, taruh di piring saji.
• Tuangi Sausnya, sajikan.

Untuk 2 orang (dev/)