Ayam Masak Jamur

Jakarta - Lauk yang sedikit berkuah ini cocok disajikan untuk santap malam. Aroma jamur shiitake yang sangat segar memberi sentuhan rasa istimewa. Tambahan jahe segar dan sedikit cabai memberi sensasi rasa 'menggigit' yang sangat lezat, apalagi saat masih hangat mengepul!Bahan:2 sdm minyak sayur2 siung bawang putih, cincang kasar1 batang daun bawang, potong kasar2 cm jahe, iris kasar1 buah cabai merah, iris halus150 g daging ayam, potong kasar500 ml air1/2 sdt merica bubuk2 sdm kecap asin100 g jamur shiitake/hioko segar, potong-potong2 tangkai daun ketumbarCara membuat:

Tumis bawang putih, daun bawang dan jahe hingga layu dan wangi.

Tambahkan cabai merah, aduk hingga layu.

Masukkan daging ayam, aduk hingga kaku.

Tuangi air, masukkan merica dan kecap asin. Didihkan.

Masukkan jamur, masak hingga ayam lunak, jamur layu dan kuah agak berkurang.

Tambahkan daun ketumbar. Angkat.

Sajikan panas.Untuk 4 orang (ely/Odi)