Kholida Qothrunnada

Jakarta -

Kari ayam merupakan hidangan lezat yang banyak disukai. Perpaduan rempah-rempah dan daging ayam yang empuk, membuat hidangan ini punya cita rasa yang lezat.

Cara membuatnya pun cukup mudah dan bahannya juga sederhana. Simak resep kari ayam ala rumahan berikut ini.

Resep Kari Ayam

Dikutip dari ebook 70 resep Easy Cook: Praktis, halal & Non MSG oleh Yunia Anwar, berikut adalah resep kari ayam untuk porsi 4 orang.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
-	-	4
Daerah Asal Masakan : India
Kategori Masakan : Lauk

Bahan Bahan

500 gram ayam fillet
6 siung bawang putih, cincang halus
1 buah bawang bombay yang diiris tipis
3 lembar daun kari
3 cm jahe, iris
1 buah kentang yang sudah dipotong kotak-kotak
1 buah wortel yang telah dipotong
1 buah tomat
5 buah cabai rawit merah
500 ml santan
1 sdt kunyit bubuk
1 sdm gula pasir
½ sdt merica
1 sdt garam
10 kuntum brokoli

Cara Memasak:

Tumis bumbu seperti bawang putih, bawang bombayi, jahe, dan daun kari hingga harum.
Masukkan potongan ayam, lalu mask hingga berubah warna dan teksturnya mulai empuk.
Tambahkan potongan cabai, tomat, kentang, wortel, beserta santan. Aduk dan masak hingga harum menggunakan api sedang.
Masukkan garam, merica, gula pasir, dan kunyit bubuk. Aduk merata. Apabila sayuran mulai empuk, masukkan brokoli dan masak sebentar saja.
Koreksi rasa, jika sudah sesuai angkat.
Kari ayam siap disajikan.

Tips Memasak Kari Ayam

Apabila tidak ada daun kari, bisa tidak dipakai.
Tingkat kepedasan bisa diatur sesuai selera, jika tidak suka pedas cabai rawit bisa dikurangi atau dihilangkan

Simak Video "Resep Kari Ayam Bakar, Cocok Untuk Sajian Lebaran"
[Gambas:Video 20detik]
(khq/inf)

kari ayam resep ayam masakan india