Ayam Renyah Panggang

Jakarta - Ayam goreng panggang gaya Italia ini memang mirip sajian resto. Setelah dibalut tepung panir dan digoreng kering, ayam diberi topping keju dan tomat dan dipanggang. Rasanya tentu saja makin enak. Perpaduan renyah, lembut dengan rasa asam segar yang menggugah selera!Bahan:2 buah paha ayam bagian atas1 butir telur ayam, kocok150 g tepung panir putih kasarMinyak goreng100 g keju mozzarella, iris tipisBumbu:2 siung bawang putih1/2sdt merica bubuk1 sdt garamTopping:3 sdm saus tomat botolan1/2 sdt tomat pasta1/2sdt organo kering1/2sdt basil kering1/2sdt merica hitam bubuk1 sdt gula pasir1 sdt garamCara membuat:

Buang tulang ayam, kerat-kerat kedua sisi daging paha ayam. Pukul-pukul hingga agak pipih.

Aduk paha ayam dengan Bumbu hingga rata.

Lapisi tepung panir hingga rata. Celupkan dalam telur kocok lalu lapisi tepung panir kembali hingga rata.

Diamkan beberapa saat hingga agak kering.

Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering. Angkat dan tiriskan.

Taruh dalam pinggan tahan panas. Beri keju mozzarella dan Topping-nya.

Panggang dalam oven panas selama 10 menit hingga keju melelh.

Angkat, sajikan panas.

Untuk 4 orang (/)