Ayam Renyah Bumbu BBQ

Jakarta - Sebagai lapisan luar ayam goreng ini memakai cornflakes sehingga sangat garing dan gurih. Sementara daging ayamnya direndam bumbu BBQ dan disajikan dengan topping bawang tumis. Rasanya ? Hmm..tentu saja renyah gurih sekaligus harum aromanya!Bahan:2 buah paha ayam bagian atas1 butir telur ayam, kocok rataMinyak gorengBumbu, aduk rata:2 sdm saus BBQ1 siung bawang putih, parut1 sdt madu1 sdt air jeruk nipis1/2 sdt merica hitam bubuk1 sdt garamPelapis, aduk rata:3 sdm tepung terigu50 g cornflakes, memarkan agak halus1/2 sdt merica bubuk1 sdt garamTopping, tumis:1 sdm minyak sayur1 siung bawang putih, cincang halus50 g bawang Bombay, iris tipisCara membuat:

Ambil tulang ayam. Sayat-sayat bagian sisi yang berkulit dan berdaging.

Pukul-pukul hingga agak pipih.

Aduk daging paha ayam dengan Bumbu hingga rata. Diamkan selama 1 jam.

Lumuri daging ayam dengan campuran bahan Lapisan hingga rata.

Celupkan potongan dada ayam dengan telur kocok lalu gulingkan kembali dalam bahan Lapisan hingga rata.

Diamkan selama beberapa saat hingga lapisan tepung agak kering.

Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering. Angkat dan tiriskan.

Taruh ayam di piring saji, beri Toppingnya.

Untuk 4 orang (lil/)