Olahan ayam panggang khas Bali ini sedap berempah. Makin enak dipanggang dengan balutan daun pisang dan bambu. Pedas gurih dan harum aromanya.
Ayam betutu merupakan olahan ayam tradisional Bali. Biasanya ayam ini disekam dalam bara api di dalam tanah semalaman hingga bumbu meresap dan ayam empuk.
Selain itu bumbu lengkap merupakan ciri khas ayam betutu. Rempah segar dan rempah daun membuat aroma dan rasa bumbu meresap hingga ke dalam daging ayam.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Kini kamu bisa membuat ayam betutu dengan versi lain. Dibakar dalam bilah bambu. Pastinya rasanya akan lebih sedap. Aroma wangi daun pisang menyatu dengan bambu.
Chef Martin Praja membagikan resep ayam betutu bakar bambu ini lewat Masak Masak yang tayang setiap Sabtu dan Minggu jam 13.30. Berikut ini resep dan tips membuatnya.
Resep Ayam Betutu Bakar Bambu
Total Waktu Penyajian : | 90 | Menit |
Untuk Penyajian : | 8 | Porsi |
Judul Resep : | Ayam Betutu Bakar Bambu | |
Kategori : | lauk | |
Masakan : | ayam | |
Durasi Persiapan : | 30 | Menit |
Durasi Masakan : | 60 | Menit |
Total Durasi : | 90 | Menit |
Bahan : |
|
Cara Membuat : |
|
![]() |
Tips:
1. Untuk mendapatkan ayam betutu yang juicy berlemak bisa dipakai ayam negeri bagian paha. Sebaiknya jangan dibuang kulitnya.
2. Jika tak ada bambu, ayam betutu bisa dipanggang dalam wadah tanah liat atau mangkuk tahan panas. Alasi wadah dengan daun pisang. Panggang di dalam oven yang sudah dipanaskan.
Baca juga: Resep Soto Ayam Kuning Berkuah Bening Segar |
(odi/odi)