Resep Ayam Teriyaki yang Gurih Manis Untuk Bekal Kantor

Odilia WS - detikFood Selasa, 16 Jun 2020 10:00 WIB
Resep Ayam Teriyaki Foto: iStock
Jakarta -

Menu ayam favorit restoran Jepang ini gampang dibuat. Sangat cocok buat bekal ke kantor, tinggal tambah salad agar nutrisinya makin lengkap.

Resep Ayam TeriyakiResep Ayam Teriyaki Foto: iStock

Total Waktu Penyajian :60Menit
Untuk Penyajian :2Porsi
Judul Resep :Resep Ayam Teriyaki yang Gurih Manis Untuk Bekal Kantor
Kategori :Ayam
Masakan :Ayam Teriyaki
Durasi Persiapan :30Menit
Durasi Masakan :30Menit
Total Durasi :60Menit

Bahan :
  • 4 buah fillet paha atas ayam
  • 2 sdm minyak sayur
  • 20 g bawang bombay, cincang
  • Bumbu perendam:
  • 1 sdm minyak sayur
  • 2 siung bawang putih, parut
  • 1/2 sdt jahe parut
  • 1 sdm air jeruk nipis/lemon
  • 150 ml shoyu
  • 1 sdm kecap manis
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1 sdt garam
  • Salad:
  • 100 g lettuce, iris kasar
  • 50 g kol, iris kasar
  • Saus, aduk jadi satu:
  • 150 ml mayonnaise Jepang
  • 1 sdm saus tomat
  • 1 sdm saus cabe
  • 1 sdt air jeruk lemon
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt garam
Cara Membuat :
  1. Jika suka daging yang berlemak, kulit dan lemak pada daging paha ayam bisa dicampurkan. Iris kasar melintang serat daging paha ayam.
  2. Bumbu perendam : Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
  3. Campurkan potongan daging ayam dengan Bumbu Perendam sambil aduk-aduk hingga rata. Diamkan minimal 1 jam agar bumbu meresap.
  4. Panaskan minyak, tumis bawang bombay hingga kuning kecokelatan.
  5. Masukkan potongan daging paha ayam yang sudah direndam bumbu. Aduk hingga kaku dan matang. Angkat.
  6. Sajikan ayam teriyaki berikut Salad.
  7. Salad: Aduk lettuce dan kol dengan Saus hingga rata.

Tips:

• Jika akan dibawa sebagai bekal, taruh paha ayam yang sudah direndam bumbu dalam wadah bertutup. Simpan di lemari es semalaman. Pagi tinggal ditumis dengan bawang bombay.
• Salad sebaiknya diaduk dengan Saus saat akan disajikan.
• Untuk bekal ke kantor, pisahkan sayuran dan sausnya dalam wadah terpisah.
• Jangan lupa lengkapi dengan nasi putih dan sedikit potongan buah segar.



Simak Video "Masak Masak: Resep Ayam Goreng Tumis Sambal"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com