Resep Ramadhan Lezat

Resep Opor Ayam Lebaran Spesial yang Gurih Enak

Odilia WS - detikFood Senin, 18 Mei 2020 10:00 WIB
Resep opor ayam lebaran Foto: detikcom
FOKUS BERITA Resep Ramadhan Lezat
Jakarta -

Sajian wajib lauk ketupat ini harus disajikan dengan rasa gurih enak. Karena jadi primadona ketupat Lebaran. Mau bikin? Begini cara membuatnya.

Bahan :
1 ekor ayam kampung
3 sdm minyak sayur
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk purut
1 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
1 liter santan segar
500 ml santan kental segar
5 buah belimbing sayur, belah dua
Bumbu, haluskan:
3 butir bawang merah
5 siung bawang putih
2 cm kunyit
2 cm kencur
1 cm jahe
1/2 sdt jintan
1 sdt ketumbar
1 sdt merica
1 sdt gula pasir
1 sdm garam



Cara membuat:

1. Potong-potong ayam menjadi 8 bagian. Cuci bersih dan tiriskan.
2. Masak 1 liter santan dalam panci hingga mendidih.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Angkat. Tuangkan ke dalam panci berisi santan.
4. Tambahkan daun salam, lengkuas, daun jeruk, serai dan potongan ayam. Kecilkan api dan masak hingga ayam hampir lunak.
5. Tuangi santan kental dan masukkan belimbing sayur.
6. Masak hingga daging ayam empuk dan kuah susut.
7. Angkat dan sajikan hangat.

Untuk 8 porsi

raw chicken filletDaging ayam segar. Foto: iStock



Tips:

• Selain ayam kampung bisa dipakai ayam jantan atau ayam negeri. Sesuaikan waktu memasak dengan jenis ayam yang dipilih.
• Gunakan selalu api kecil dan masak perlahan hingga bumbu meresap.



Simak Video "Hidangan Lebaran: Nasi Opor Gosong Khas Kudus"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)
FOKUS BERITA Resep Ramadhan Lezat
DMentor
×
Kiat Laris di Tengah Ekonomi Lesu
Kiat Laris di Tengah Ekonomi Lesu Selengkapnya