Resep Siomay Ayam Udang yang Gurih Mantap

Name: Resep Siomay Ayam Udang yang Gurih Mantap
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Siomay Ayam Udang
Ingredients: 10 lembar kulit siomay siap pakai; Adonan Isi:; 200 g daging ayam cincang; 100 g udang kupas, cincang kasar; 2 siung bawang putih, parut; 2 sdm tepung kanji; 1 sdm tepung maizena; 1 sdt minyak wijen; 2 sdm daun bawang iris halus; 1 butir telur ayam; 1/2 sdt merica bubuk; 1 sdt garam; Saus Kacang:; 100 g kacang tanah sangrai/goreng, tumbuk hingga halus; 300 ml air; Bumbu Halus:; 3 buah cabe merah; 1 siung bawang putih; 1 sdt gula pasir; 1 sdt garam

Odilia WS - detikFood

Rabu, 29 Apr 2020 12:00 WIB

Jakarta -

Siomay dengan isian ayam dan udang yang gurih enak dinikmati saat berbuka puasa. Bisa dicocol dengan saus cabe atau saus kacang yang gurih pedas.

Siomay Ayam dan Udang Foto: iStock

Total Waktu Penyajian :	45	Menit
Untuk Penyajian :	10	Porsi

Judul Resep :	Resep Siomay Ayam Udang yang Gurih Mantap
Kategori :	Ayam
Masakan :	Siomay Ayam Udang
Durasi Persiapan :	15	Menit
Durasi Masakan :	30	Menit
Total Durasi :	45	Menit

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Bahan :

10 lembar kulit siomay siap pakai
Adonan Isi:
200 g daging ayam cincang
100 g udang kupas, cincang kasar
2 siung bawang putih, parut
2 sdm tepung kanji
1 sdm tepung maizena
1 sdt minyak wijen
2 sdm daun bawang iris halus
1 butir telur ayam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
Saus Kacang:
100 g kacang tanah sangrai/goreng, tumbuk hingga halus
300 ml air
Bumbu Halus:
3 buah cabe merah
1 siung bawang putih
1 sdt gula pasir
1 sdt garam

Cara Membuat :

Adonan Isi:
Campur semua bahan dalam wadah lalu aduk-aduk dengan tangan hingga kalis dan benar-benar tercampur rata. Diamkan beberapa saat agar bumbu meresap.
Ambil satu kulit siomay, beri 1 sdm penuh adonan isi di bagian tengahnya. Dengan bantuan jempol dan telunjuk untuk mengapit adonan, tekan dan pilin sedikit kelilingnya hingga bulat.
Susun di atas kukusan atau klakat yang sudah dipanaskan dalam kukusan berisi air mendidih.
Kukus selama 20 menit hingga siomay matang.
Saus Kacang:
Tumis bumbu halus hingga wangi.
Tuangi air dan masukkan kacang halus.
Aduk-aduk hingga rata mengental dan mendidih. Matikan api. Dinginkan.

Tips:

• Kulit siomay bisa dibeli online atau di supermarket. Diameternya sekitar 8-10 cm berbentuk bundar. Besar siomay tergantung pada kulitnya.
• Saat mengukus pastikan kukusan sudah panas dan gunakan api besar untuk menghasilkan uap air yang panas.
• Selain saus kacang, siomay bisa disantap dengan saus cabe botolan.