Resep Siomay Ayam Udang yang Gurih Mantap

Odilia WS - detikFood Rabu, 29 Apr 2020 12:00 WIB
Siomay Ayam dan Udang Foto: iStock
FOKUS BERITA Resep Ramadhan Lezat
Jakarta -

Siomay dengan isian ayam dan udang yang gurih enak dinikmati saat berbuka puasa. Bisa dicocol dengan saus cabe atau saus kacang yang gurih pedas.

Siomay Ayam dan UdangSiomay Ayam dan Udang Foto: iStock

Total Waktu Penyajian :45Menit
Untuk Penyajian :10Porsi
Judul Resep :Resep Siomay Ayam Udang yang Gurih Mantap
Kategori :Ayam
Masakan :Siomay Ayam Udang
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :30Menit
Total Durasi :45Menit

Bahan :
  • 10 lembar kulit siomay siap pakai
  • Adonan Isi:
  • 200 g daging ayam cincang
  • 100 g udang kupas, cincang kasar
  • 2 siung bawang putih, parut
  • 2 sdm tepung kanji
  • 1 sdm tepung maizena
  • 1 sdt minyak wijen
  • 2 sdm daun bawang iris halus
  • 1 butir telur ayam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • Saus Kacang:
  • 100 g kacang tanah sangrai/goreng, tumbuk hingga halus
  • 300 ml air
  • Bumbu Halus:
  • 3 buah cabe merah
  • 1 siung bawang putih
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt garam

Cara Membuat :
  1. Adonan Isi:
  2. Campur semua bahan dalam wadah lalu aduk-aduk dengan tangan hingga kalis dan benar-benar tercampur rata. Diamkan beberapa saat agar bumbu meresap.
  3. Ambil satu kulit siomay, beri 1 sdm penuh adonan isi di bagian tengahnya. Dengan bantuan jempol dan telunjuk untuk mengapit adonan, tekan dan pilin sedikit kelilingnya hingga bulat.
  4. Susun di atas kukusan atau klakat yang sudah dipanaskan dalam kukusan berisi air mendidih.
  5. Kukus selama 20 menit hingga siomay matang.
  6. Saus Kacang:
  7. Tumis bumbu halus hingga wangi.
  8. Tuangi air dan masukkan kacang halus.
  9. Aduk-aduk hingga rata mengental dan mendidih. Matikan api. Dinginkan.

Tips:

• Kulit siomay bisa dibeli online atau di supermarket. Diameternya sekitar 8-10 cm berbentuk bundar. Besar siomay tergantung pada kulitnya.
• Saat mengukus pastikan kukusan sudah panas dan gunakan api besar untuk menghasilkan uap air yang panas.
• Selain saus kacang, siomay bisa disantap dengan saus cabe botolan.



Simak Video "Resep Berbuka Puasa: Tumis Cumi Petai "
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)
FOKUS BERITA Resep Ramadhan Lezat

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com