Jakarta -
Siomay dengan isian ayam dan udang yang gurih enak dinikmati saat berbuka puasa. Bisa dicocol dengan saus cabe atau saus kacang yang gurih pedas.
Siomay Ayam dan Udang Foto: iStock |
Total Waktu Penyajian : | 45 | Menit |
Untuk Penyajian : | 10 | Porsi |
Judul Resep : | Resep Siomay Ayam Udang yang Gurih Mantap |
Kategori : | Ayam |
Masakan : | Siomay Ayam Udang |
Durasi Persiapan : | 15 | Menit |
Durasi Masakan : | 30 | Menit |
Total Durasi : | 45 | Menit |
ADVERTISEMENT
SCROLL TO RESUME CONTENT
Bahan : |
- 10 lembar kulit siomay siap pakai
- Adonan Isi:
- 200 g daging ayam cincang
- 100 g udang kupas, cincang kasar
- 2 siung bawang putih, parut
- 2 sdm tepung kanji
- 1 sdm tepung maizena
- 1 sdt minyak wijen
- 2 sdm daun bawang iris halus
- 1 butir telur ayam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- Saus Kacang:
- 100 g kacang tanah sangrai/goreng, tumbuk hingga halus
- 300 ml air
- Bumbu Halus:
- 3 buah cabe merah
- 1 siung bawang putih
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
|
Cara Membuat : |
- Adonan Isi:
- Campur semua bahan dalam wadah lalu aduk-aduk dengan tangan hingga kalis dan benar-benar tercampur rata. Diamkan beberapa saat agar bumbu meresap.
- Ambil satu kulit siomay, beri 1 sdm penuh adonan isi di bagian tengahnya. Dengan bantuan jempol dan telunjuk untuk mengapit adonan, tekan dan pilin sedikit kelilingnya hingga bulat.
- Susun di atas kukusan atau klakat yang sudah dipanaskan dalam kukusan berisi air mendidih.
- Kukus selama 20 menit hingga siomay matang.
- Saus Kacang:
- Tumis bumbu halus hingga wangi.
- Tuangi air dan masukkan kacang halus.
- Aduk-aduk hingga rata mengental dan mendidih. Matikan api. Dinginkan.
|
Tips:
• Kulit siomay bisa dibeli online atau di supermarket. Diameternya sekitar 8-10 cm berbentuk bundar. Besar siomay tergantung pada kulitnya.
• Saat mengukus pastikan kukusan sudah panas dan gunakan api besar untuk menghasilkan uap air yang panas.
• Selain saus kacang, siomay bisa disantap dengan saus cabe botolan.
Simak Video "Berburu Menu Buka Puasa di Kawasan Kuliner BKT"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)