Resep Tumis Ayam dan Tofu yang Sedap Untuk Sahur

Masakan praktis dari ayam dan tofu yang gurih pedas ini enak disantap dengan nasi hangat buat sahur. Cara membuatnya juga mudah dan praktis.

Bahan:
150 g tahu putih, potong dadu 1 cm
3 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang
150 g daging paha ayam tanpa kulit, potong-potong
1 buah cabe merah, iris kasar
1 buah cabe hijau, iris kasar
2 sdm shoyu
2 sdm saus tiram
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
1 sdt minyak wijen
2 sdm daun bawang iris kasar

Foto: iStock

Cara membuat:

• Panaskan minyak, goreng potongan tahu hingga agak kering. Angkat dan tiriskan.
• Tumis bawang putih hingga wangi dan kekuningan.
• Masukkan daging paha ayam. Aduk-aduk hingga warnanya agak putih dan matang.
• Masukkan potongan cabe merah dan hijau, aduk-aduk hingga layu.
• Tambahkan shoyu, saus tiram, merica dan garam, aduk-aduk hingga rata.
• Masukkan tofu goreng, aduk-aduk hingga seluruhnya tercampur bumbu.
• Angkat, taburi daun bawang dan sajikan hangat.

Untuk 4 porsi

Foto: iStock

Tips:

• Pilih tahu putih yang bagus kualitasnya. Sebelum diolah, cuci tahu dengan air hangat untuk menghilangkan kotoran dan lendir lalu tiriskan hingga kering.
• Sebaiknya sajikan dan nikmati tumisan ini dalam keadaan hangat agar lebih gurih rasanya.