Jakarta -
Sering makan dimsum? Dumpling ayam yang populer ternyata gampang dibuat dan rasanya gurih enak apalagi saat masih hangat.
 Foto: iStock |
| Total Waktu Penyajian : | 30 | Menit |
| Untuk Penyajian : | 3 | Porsi |
| Judul Resep : | Resep Ayam : Dumpling Ayam Kukus |
| Kategori : | Ayam |
| Masakan : | Dumpling Ayam |
| Durasi Persiapan : | 15 | Menit |
| Durasi Masakan : | 15 | Menit |
| Total Durasi : | 30 | Menit |
| Bahan : |
- 12 lembar kulit siomay
- Adonan untuk Isi:
- 250 g daging ayam yang sudah dibuang kulit dan tulangnya
- 1 sdm bawang merah goreng, haluskan
- 1 kuning telur ayam
- 1 sdm bengkuang atau lobak putih yang dicincang halus
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdm daun bawang yang diiris halus
- 1 sdm tepung kanji
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- Pelengkap:
- Saus cabe
|
| Cara Membuat : |
- Untuk membuat Adonan Isi, potong-potong daging ayam lalu cincang hingga halus.
- Campurkan daging ayam cincang ini dengan semua bahan Adonan Isi. Aduk-aduk hingga benar-benar tercampur rata.
- Ambil 1 lembar kulit siomay, beri 1 sendok teh penuh adonan isi.
- Tekuk menjadi dua sambil pilin kelilingnya hingga terbentuk seperti bulan sabit. Tekan-tekan hingga rapat.
- Susun pangsit di atas piring tahan panas yang sudah diolesi minyak.
- Kukus selama 20 menit dalam kukusan panas hingga matang.
- Angkat, hidangkan dengan saus cabe.
|
Tips:
• Kulit siomay berbentuk bundar banyak dijual di pasar swalayan dan tradisional. Pilih yang warnanya putih keruh seperti warna adonan terigu.
• Saat membentuk pangsit, selalu tutup kulit suomay yang belum diisi dengan serbet agar tidak kering.
• Saat membungkus, lipat kulit dumpling menjadi dua sambil pilin salah satu sisinya lalu rapatkan dengan cara sedikit ditekan.
• Santap dumpling saat masih hangat agar rasanya lebih enak.
Simak Video "Masak Masak: Resep Ayam Bakar Bungkus Daun Pisang"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)
Foto: iStock
