Resep Ayam : Dumpling Ayam Kukus

Odilia Winneke Setiawati - detikFood Jumat, 13 Mar 2020 10:00 WIB
dumpling ayam kukus Foto: iStock
Jakarta -

Sering makan dimsum? Dumpling ayam yang populer ternyata gampang dibuat dan rasanya gurih enak apalagi saat masih hangat.

Resep Ayam : Dumpling Ayam KukusFoto: iStock

Total Waktu Penyajian :30Menit
Untuk Penyajian :3Porsi
Judul Resep :Resep Ayam : Dumpling Ayam Kukus
Kategori :Ayam
Masakan :Dumpling Ayam
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :15Menit
Total Durasi :30Menit

Bahan :
  • 12 lembar kulit siomay
  • Adonan untuk Isi:
  • 250 g daging ayam yang sudah dibuang kulit dan tulangnya
  • 1 sdm bawang merah goreng, haluskan
  • 1 kuning telur ayam
  • 1 sdm bengkuang atau lobak putih yang dicincang halus
  • 1 sdt minyak wijen
  • 1 sdm daun bawang yang diiris halus
  • 1 sdm tepung kanji
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • Pelengkap:
  • Saus cabe
Cara Membuat :
  1. Untuk membuat Adonan Isi, potong-potong daging ayam lalu cincang hingga halus.
  2. Campurkan daging ayam cincang ini dengan semua bahan Adonan Isi. Aduk-aduk hingga benar-benar tercampur rata.
  3. Ambil 1 lembar kulit siomay, beri 1 sendok teh penuh adonan isi.
  4. Tekuk menjadi dua sambil pilin kelilingnya hingga terbentuk seperti bulan sabit. Tekan-tekan hingga rapat.
  5. Susun pangsit di atas piring tahan panas yang sudah diolesi minyak.
  6. Kukus selama 20 menit dalam kukusan panas hingga matang.
  7. Angkat, hidangkan dengan saus cabe.

Tips:

• Kulit siomay berbentuk bundar banyak dijual di pasar swalayan dan tradisional. Pilih yang warnanya putih keruh seperti warna adonan terigu.
• Saat membentuk pangsit, selalu tutup kulit suomay yang belum diisi dengan serbet agar tidak kering.
• Saat membungkus, lipat kulit dumpling menjadi dua sambil pilin salah satu sisinya lalu rapatkan dengan cara sedikit ditekan.
• Santap dumpling saat masih hangat agar rasanya lebih enak.



Simak Video "Masak Masak: Resep Ayam Goreng Kremes Sambal Dabu-dabu"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com