Resep Ayam: Ayam Panggang ala Restoran

Odilia Winneke Setiawati - detikFood Selasa, 03 Mar 2020 10:00 WIB
ayam panggang ala restoran Foto: iStock
Jakarta -

Tak perlu ribet bikin ayam panggang ala restoran, bisa pakai cara praktis. Bumbu meresap, ayam matang dan garing, enak dan juicy rasanya.

Resep Ayam: Ayam Panggang ala RestoranFoto: iStock

Total Waktu Penyajian :604Menit
Untuk Penyajian :4Porsi
Judul Resep :Resep Ayam: Ayam Panggang ala Restoran
Kategori :Ayam
Masakan :Ayam Panggang
Durasi Persiapan :30Menit
Durasi Masakan :30Menit
Total Durasi :60Menit

Bahan :
  • 4 buah paha ayam bagian atas
  • 4 buah paha ayam bagian bawah
  • 1 sdm mentega
  • Bumbu:
  • 2 siung bawang putih, parut
  • 30 g bawang bombay, cincang halus
  • 1/2 cm jahe, parut
  • 150 ml shoyu
  • 2 sdm saus tiram
  • 2 sdm kecap manis
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 100 ml minyak sayur
Cara Membuat :
  1. Paha ayam bagian atas atau bawah cocok untuk dipanggang karena mengandung lemak sehingga rasanya empuk juicy. Bisa juga dipakai bagian dada ayam atau sayap ayam.
  2. Kerat-kerat paha ayam di beberapa bagian.
  3. Bumbu: Aduk semua bahan bumbu hingga tercampur rata.
  4. Lumuri paha ayam dengan campuran bumbu dan diamkan selama 1 jam agar bumbu meresap.
  5. Taruh ayam dan bumbunya di wadah tahan panas. Beri mentega.
  6. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan 200 C selama 30 menit.
  7. Selama proses memangang ayam bisa dibalik dan disirami bumbu.
  8. Angkat ayam, sajikan hangat dengan saus sesuai selera.



Simak Video "Masak Masak: Resep Ayam Goreng Tumis Sambal"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com