Resep Ayam: Ayam Panggang ala Restoran

Name: Resep Ayam: Ayam Panggang ala Restoran
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Ayam Panggang
Ingredients: 4 buah paha ayam bagian atas; 4 buah paha ayam bagian bawah; 1 sdm mentega; Bumbu:; 2 siung bawang putih, parut; 30 g bawang bombay, cincang halus; 1/2 cm jahe, parut; 150 ml shoyu; 2 sdm saus tiram; 2 sdm kecap manis; 1/2 sdt merica bubuk; 1 sdt garam; 100 ml minyak sayur

Odilia Winneke Setiawati - detikFood

Selasa, 03 Mar 2020 10:00 WIB

Jakarta -

Tak perlu ribet bikin ayam panggang ala restoran, bisa pakai cara praktis. Bumbu meresap, ayam matang dan garing, enak dan juicy rasanya.

Foto: iStock

Total Waktu Penyajian :	60	4Menit
Untuk Penyajian :	4	Porsi

Judul Resep :	Resep Ayam: Ayam Panggang ala Restoran
Kategori :	Ayam
Masakan :	Ayam Panggang
Durasi Persiapan :	30	Menit
Durasi Masakan :	30	Menit
Total Durasi :	60	Menit

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Bahan :

4 buah paha ayam bagian atas
4 buah paha ayam bagian bawah
1 sdm mentega
Bumbu:
2 siung bawang putih, parut
30 g bawang bombay, cincang halus
1/2 cm jahe, parut
150 ml shoyu
2 sdm saus tiram
2 sdm kecap manis
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
100 ml minyak sayur

Cara Membuat :

Paha ayam bagian atas atau bawah cocok untuk dipanggang karena mengandung lemak sehingga rasanya empuk juicy. Bisa juga dipakai bagian dada ayam atau sayap ayam.
Kerat-kerat paha ayam di beberapa bagian.
Bumbu: Aduk semua bahan bumbu hingga tercampur rata.
Lumuri paha ayam dengan campuran bumbu dan diamkan selama 1 jam agar bumbu meresap.
Taruh ayam dan bumbunya di wadah tahan panas. Beri mentega.
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan 200 C selama 30 menit.
Selama proses memangang ayam bisa dibalik dan disirami bumbu.
Angkat ayam, sajikan hangat dengan saus sesuai selera.