Resep Ramadan : Ayam Kecap Singapura

Odilia Winneke Setiawati - detikFood Kamis, 09 Mei 2019 11:26 WIB
Foto: Ari Saputra/detikcom Foto: Ari Saputra/detikcom
Jakarta - Ayam kecap yang manis pedas gaya Singapura ini cocok buat lauk sahur. Bumbunya meresap dan ayamnya empuk gurih. Cocok dipadu nasi putih!

Bahan:
1 ekor ayam kampung, potong menjadi 8 bagian
2 sdm minyak sayur
1/2 sdt minyak wijen
5 buah jamur shiitake/hioko
2 sdm minyak sayur
150 ml kecap manis
100 ml soy sauce
1 buah pekak
750 ml air
Bumbu:
5 siung bawang putih
3 butir bawang merah
3 buah cabe rawit merah
1/2 cm jahe
1/2 sdt merica butiran
1 sdt jahe
Taburan:
2 sdm daun bawang, iris kasar

Cara membuat:

• Haluskan Bumbu dengan Food Processor Philips.
• Siapkan Electric Pressure Cooker Philips, tekan tombol Steam, tuangkan minyak dan minyak wijen ke dalam panci, biarkan hingga panas.
• Tumis bumbu halus, aduk hingga harum.
• Masukkan ayam, jamur, air dan kecap.
• Tekan tombol Chicken dan masak selama 30 menit.
• Angkat, sajikan hangat.
• Taburi daun bawang.

Untuk 6 orang

Tips Electric Pressure Cooker Philips:

• Melunakkan ayam tidak perlu lagi memakan waktu lama. Dengan Electric Pressure Cooker Philips melunakkan daging ayam cukup memakan waktu 15 menit.
• Jika ingin ayam tak terlalu berminyak, bumbu bisa langsung dimasukkan dalam Electric Pressure Cooker Philips, tanpa ditumis.
• Agar bumbu lebih meresap, setelah waktu memasak habis dan uap dalam panci dikeluarkan melalui tombol Vent, biarkan ayam terendam kuahnya hingga agak hangat baru sajikan dengan nasi hangat.

Resep Ramadan : Ayam Kecap SingapuraFoto: Ari Saputra/detikcom


Informasi lengkap produk memasak lainnya yang berkualitas dari Philips bisa Anda lihat di sini!

Jika ingin menyiapkan Sup Buntut Praktis untuk menu sahur atau berbuka, Chef Norman Ismail memberikan langkah praktisnya di video ini.



(odi/odi)