Resep Ayam : Fiesta Karage with Garlic Rice and Cheese Sauce

Odilia Winneke Setiawati - detikFood Senin, 22 Okt 2018 11:20 WIB
Foto: Odilia/detikfood
Jakarta -

Mau sajikan santap malam praktis gaya resto? Cobalah bikin nasi berbumbu bawang ini. Dipadukan dengan karaage bersaus keju yang mulur gurih. Mantap!

Resep Ayam : Fiesta Karage with Garlic Rice and Cheese SauceFoto: iStock

Total Waktu Penyajian :45Menit
Untuk Penyajian :2Porsi
Judul Resep :Resep Ayam : Fiesta Karage with Garlic Rice and Cheese Sauce
Kategori :Ayam
Masakan :Fiesta Karage with Garlic Rice and Cheese Sauce
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :30Menit
Total Durasi :45Menit

Bahan :
  • Garlic Rice:

  • 2 sdm mentega
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 sdm daun basil/kemangi segar, cincang halus
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 300 g nasi putih
  • 10 buahFiestaKaraage

    Cheese Sauce:

  • 1 sdm mentega
  • 1 sdm bawang bombay, cincang halus
  • 100 g smoked cheddar, serut kasar
  • 150 ml susu cair
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt garam

Cara Membuat :
  1. Panaskan mentega dalam wajan hingga meleleh.
  2. Tumis bawang putih hingga wangi.
  3. Masukkan nasi, tambahkan basil cincang. Aduk hingga rata.
  4. Bumbui dengan merica dan garam lalu aduk rata. Sisihkan.
  5. Goreng karaage dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan. Tiriskan.
  6. Cheese Sauce:
  7. Tumis bawang bombay hingga layu.
  8. Tuangi susu, tambahkan keju, merica dan garam. Aduk hingga keju meleleh dan mendidih. Angkat.
  9. Taruh nasi di piring saji.
  10. Taruh karaage di sisinya, siram dengan saus keju.

Tips:

  • Jenis keju yang cocok dipakai untuk saus keju antara lain keju cheddar melted, keju smoked cheddar atau keju mozzarella.
  • Keju-keju tersebut banyak dijual di pasar swalayan dan sebagian besar produk lokal. Beli secukupnya agar tak banyk tersisa yang harus disimpan.
  • Untuk mendapatkan efek mulur keju, saus harus disajikan dan dinikmati dalam keadaan hangat.
  • Jika terlanjur mengeras bisa dipanaskan kembali sebelum disantap.


(odi/odi)

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com