Resep Sate : Sate Taichan Qeju

Jakarta - Bosan dengan sate taichan berbumbu bawang? Coba bikin dengan paduan bumbu shoyu yang lagi tren. Ditambah mulurnya keju, makin enak disantap hangat!

Bahan:
500 g fillet ayam, potong-potong
Tusuk sate
100 g keju mozzarella
Bumbu:
1 sdt bawang putih parut
1 sdm kecap manis
2 sdm shoyu
1 sdm saus tiram
Sambal:
1 sdm air jeruk nipis
Giling jadi satu:
15 buah cabe rawit merah
2 siung bawang putih
1 sdt garam

Cara membuat:

• Aduk potongan ayam dengan bumbu hingga rata. Biarkan terendam beberapa saat.
• Tusuki tiap 3-4 potong ayam dengan tusuk satai.
• Bakar atau panggang hingga matang. Taruh di piring saji.
• Beri keju mozzarella parut.
• Panggang hingga keju leleh.
• Sajikan dengan Sambalnya.

Untuk 10 tusuk

Foto: iStock

Tips:

• Untuk mendapatkan sate yang lebih juicy gurih, bisa dipakai daging ayam bagian paha, tanpa kulit dan tulang.
• Atau selipkan 1 potong kecil lemak pada tiap tusuk sate.
• Selain dipanggang di atas api arang atau kompor, sate bisa dipanggang di atas waja. Olesi wajan dengan sedikit minyak agar sate tidak lengket.

(odi/odi)