Resep Fiesta

Resep Ayam : Fiesta Honey Mustard with Special Brown Sauce

- detikFood Jumat, 29 Des 2017 09:15 WIB
Foto: detikfood
Jakarta -

Sajian praktis ini bisa jadi pilihan untuk pesta Tahun Baru. Daging ayam dengan isian madu mustard yang enak makin lezat dipadu dengan brown sauce.

Resep Ayam : <i/>Fiesta Honey Mustard with Special Brown Sauce</i>Foto: GettyImages

Total Waktu Penyajian :30Menit
Untuk Penyajian :4Porsi
Judul Resep :Resep Ayam : Fiesta Honey Mustard with Special Brown Sauce
Kategori :Ayam
Masakan :Fiesta Honey Mustard with Special Brown Sauce
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :15Menit
Total Durasi :30Menit

Bahan :
  • 8 buah Fiesta Honey Mustard, goreng
  • Saus:
  • 1 sdm mentega
  • 20 g bawang bombay, cincang halus
  • 2 sdm tepung terigu
  • 300 ml kaldu daging
  • 1 sdm saus BBQ
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/4 sdt pala bubuk
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt peterseli cincang
  • Pelengkap:
  • 1 sdm minyak sayur
  • 10 g bawang bombay, cincang
  • 250 g brokoli, lepaskan dari kuntumnya, blansir
Cara Membuat :
  1. Saus: Tumis bawang bombay hingga layu. Taburi tepung terigu, aduk rata hingga kecokelatan.
  2. Tuangi kaldu dambil aduk pelan-pelan hingga licin dan mendidih.
  3. Tambahkan saus BBQ, merica, dan garam.
  4. Didihkan lalu angkat.
  5. Pelengkap:
  6. Tumis bawang bombay hingga wangi.
  7. Masukkan brokoli, aduk rata.
  8. Bubuhi sedikit garam, aduk lalu angkat.
  9. Susun Fiesta Honey Mustard di piring saji.
  10. Sajikan dengan Saus dan Brokoli.

Tips:

  • Pilih brokoli dengan kuntum berwarna hijau pekat dan rapat yang menandakan brokoli segar.
  • Hindari memilih brokoli dengan warna kuning di beberapa bagian karena kuntumnya sudah mulai mekar dan kurang segar.
  • Untuk mendapatkan warna hijau yang bagus. Celupkan brokoli dalam air mendidih yang dibubuhi garam. Lalu rendam dalam air berisi es batu. Tiriskan segera lalu tumis atau olah sesuai selera.





(odi/odi)

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com