Jakarta -
Sajian praktis ini bisa jadi pilihan untuk pesta Tahun Baru. Daging ayam dengan isian madu mustard yang enak makin lezat dipadu dengan brown sauce.
 Foto: GettyImages |
| Total Waktu Penyajian : | 30 | Menit |
| Untuk Penyajian : | 4 | Porsi |
| Judul Resep : | Resep Ayam : Fiesta Honey Mustard with Special Brown Sauce |
| Kategori : | Ayam |
| Masakan : | Fiesta Honey Mustard with Special Brown Sauce |
| Durasi Persiapan : | 15 | Menit |
| Durasi Masakan : | 15 | Menit |
| Total Durasi : | 30 | Menit |
| Bahan : |
- 8 buah Fiesta Honey Mustard, goreng
- Saus:
- 1 sdm mentega
- 20 g bawang bombay, cincang halus
- 2 sdm tepung terigu
- 300 ml kaldu daging
- 1 sdm saus BBQ
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt pala bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt peterseli cincang
- Pelengkap:
- 1 sdm minyak sayur
- 10 g bawang bombay, cincang
- 250 g brokoli, lepaskan dari kuntumnya, blansir
|
| Cara Membuat : |
- Saus: Tumis bawang bombay hingga layu. Taburi tepung terigu, aduk rata hingga kecokelatan.
- Tuangi kaldu dambil aduk pelan-pelan hingga licin dan mendidih.
- Tambahkan saus BBQ, merica, dan garam.
- Didihkan lalu angkat.
- Pelengkap:
- Tumis bawang bombay hingga wangi.
- Masukkan brokoli, aduk rata.
- Bubuhi sedikit garam, aduk lalu angkat.
- Susun Fiesta Honey Mustard di piring saji.
- Sajikan dengan Saus dan Brokoli.
|
Tips:
- Pilih brokoli dengan kuntum berwarna hijau pekat dan rapat yang menandakan brokoli segar.
- Hindari memilih brokoli dengan warna kuning di beberapa bagian karena kuntumnya sudah mulai mekar dan kurang segar.
- Untuk mendapatkan warna hijau yang bagus. Celupkan brokoli dalam air mendidih yang dibubuhi garam. Lalu rendam dalam air berisi es batu. Tiriskan segera lalu tumis atau olah sesuai selera.
(odi/odi)
Foto: detikfood
