Ayam Goreng Panir (Torikatsu)

Jakarta - Variasi torikastu yang populer ini memakai daging ayam sebagai bahan utama. Setelah dibalut tepung panko, diamkan beberapa saat agar tepung melekat benar dan renyah saat digoreng. Sajikan dengan mayones botolan, atau saus torikatsu.Bahan:2 buah dada ayam tanpa tulangPerendam:(lihat resep Tori no karaage )50 g tepung terigu1 butir telur ayam, kocok100 g tepung pankominyak gorengCara membuat:

Potong tiap dada ayam menjadi dua bagian. Pukul-pukul daging dada ayam hingga agak pipih.

Lumuri dengan bumbu Perendam, aduk rata.

Simpan dalam lemari es selama 1-2 jam. Tiriskan.

Gulingkan dalam tepung terigu hingga rata.

Celupkan dalam telur kocok hingga rata.

Lumuri tepung panko hingga rata. Diamkan beberapa saat hingga agak kering.

Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan.

Angkat, tiriskan. Potong-potong dan sajikan hangat dengan jeruk lemon dan mayones botolan.Untuk 4 orang (/)