Ayam Goreng Isi Lobak

Jakarta - Karena bentuknya kecil dan rasanya gurih, ayam goreng ini bisa disajikan untuk camilan atau lauk. Daging ayam bisa diganti dengan daging ikan kakap atau irisan tipis daging sapi. Sajikan selagi hangat agar gurih dan renyah.Bahan:300 g fillet ayam, iris tipis, potong 3x5 cm1/2 sdt merica bubuk1 siung bawang putih, parut1 sdt garam200 g lobak, kupas, potong kecilminyak gorengLapisan:2 sdm tepung terigu2 putih telur ayam, kocok rata100 g tepung panir putihCara membuat:

Aduk irisan ayam dengan merica, bawang putih dan garam hingga rata.

Ambil seiris daging ayam, taruh sepotong lobak di salah satu ujungnya.

Gulung hingga rapi dan kencang.

Gulingkan ke dalam tepung terigu hingga rata.

Celupkan ke dalam putih telur lalu gulingkan ke dalam tepung panir hingga terbalut rata. Ulangi sekali lagi. Diamkan selama 30 menit hingga lapisan agak kering.

Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan.

Angkat, tiriskan.

Sajikan hangat dengan saus cabai atau saus kacang.Untuk 4 orang (/)