Sayap Ayam Saus Tiram

Jakarta - Sayap ayam hampir selalu diolah sebagai bahan kaldu. Namun kali ini sayap ayam jadi lauk istimewa. Direndam saus tiram plus bumbu lainnya lalu digoreng hingga renyah dan kering. Rasanya? Hmm...yummy!Bahan:10 buah sayap ayam negeri, masing-masing potong jadi dua2 sdm air jeruk nipis100 mlminyak gorengBumbu, aduk rata:3 sdm saus tiram1 sdm saus cabai bawang1 sdt bawang putih cincang1 sdt arak masak1 sdm kecap asin1/2 sdt minyak wijen1/2 sdt garamCara membuat:

Cuci bersih sayap ayam, tiriskan.

Perciki air jeruk nipis. Diamkan selama 30 menit lalu tiriskan.

Aduk sayap ayam dengan bumbu dan diamkan selama 1 jam.

Panaskan wajan, masukkan sayap ayam berikut perendamnya. Tambahkan air, didihkan hingga air habis. Angkat.

Panaskan minyak banyak di atas api sedang.

Goreng sayap ayam hingga kering dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Sajikan hangat.Untuk 6 orang (/)