Hot Pot Ayam

Jakarta - Saat berkumpul bersama keluarga bisa Anda manfaatkan untuk memanjakan selera. Hidangan berkuah ini pasti asyik disantap beramai-ramai. Ayam yang direbus perlahan hingga kaldunya bening, dipadu brokoli dan disantap dengan sambal kecap rawit.Bahan:1 sdm minyak sayur5 siung bawang putih, cincang2 batang daun bawang, iris kasar2 cm jahe, kupas, memarkan1 ekor (1 kg) ayam, potong 12-14 bagian1,5 liter air2 sdt garam1 sdt merica bubuk150 g brokoli, lepaskan kuntumnya150 g kembang kol, lepaskan kuntumnya1/2 sdt minyak wijenSambal Kecap Rawit, aduk rata:75 ml kecap asin8 buah cabai rawit, iris halus1 sdt cuka masakCara membuat:

Siapkan panci hot pot yang tahan panas atau panci biasa.

Tuangkan minyak dalam panci, tumis bawang putih dan daun bawang hingga wangi.

Tambahkan jahe, aduk hingga layu.

Masukkan potongan ayam, aduk hingga kaku.

Tuangi air, tambahkan bumbu. Didihkan dengan api kecil hingga air menyusut dan ayam lunak.

Tambahkan brokoli dan kembang kol, diidhkan kembali. Matikan api. Perciki minyak wijen.

Sajikan panas dengan Sambal Kecap Rawit.Untuk 6 orang (/)