Ayam Tumis Mete

Jakarta - Ingin menyajikan lauk ayam yang istimewa? Cobalah ayam tumis ini. Potongan ayam yang direndam bumbu ini ditumis dengan paprika dan cabai. Rasanya makin gurih dengan tambahan kacang mete goreng.Bahan:300 g daging ayam, potong dadu 11/2 cm2 sdm kecap asin1 sdm saus tiram1 siung bawang putih, parut1/2 sdt merica bubuk2 sdm minyak sayur3 siung bawang putih, iris tipis2 batang daun bawang, potong 2 cm75 g paprika hijau, buang bijinya, potong 11/2x11/2 cm1 buah cabai merah, iris kasar100 ml air1/2 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air50 g kacang mete gorengCara membuat:

Aduk potongan daging ayam dengan kecap, saus tiram, bawang putih, dan merica. Aduk rata dan diamkan selama 15 menit.

Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga kuning.

Tambahkan daun bawang, aduk hingga layu.

Masukkan ayam berikut perendamnya. Aduk hingga ayam kaku.

Tambahkan paprika dan cabai, aduk hingga layu.

Tuangi air, didihkan hingga ayam lunak dan kuah hampir habis.

Tuangi larutan maizena,aduk hingga agak kering.

Masukkan kacang mete, aduk rata. Angkat.Untuk 6 orang (/)