Ayam Panggang Lemon

Jakarta - Ayam berbumbu semur dengan kuah santan ini rasanya sangat gurih. Cocok sebagai teman makan nasi kuning atau tumpeng. Setelah dimasak hingga kuahnya kering, boleh juga dipanggang di atas bara api hingga aromanya makin sedap.Bahan:500 ml minyak sayur1 ekor (900 g) ayam buras/kampung, potong 8 atau 10 bagian250 g tomat merah, parut10 butir bawang merah, iris halus500 ml santan kental2 butir cengkih1/3 butir pala5 cm kayu manis4 sdm kecap manis2 sdm bawang merah goreng, untuk taburanBumbu, haluskan:4 butir kemiri6 siung bawang putih2 cm jahe2 sdt garamCara membuat:

Panaskan minyak, goreng ayam hingga setengah matang dan agak kering.

Angkat dan tiriskan.

Panaskan 3 sdm minyak, tumis bawang merah hingga layu.

Tambahkan bumbu halus,a duk hingga matang.

Masukkan ayam, tambahkan santan dan semua bumbu lainnya.

Masak dengan api kecil hingga ayam luak dan kuah kering berminyak.

Angkat. Taburi bawang merah goreng.

Sajikan hangat.Untuk 6 orang (/)