Lawar

Jakarta - Bahan:125 g daging ayam cincang100 g kelapa setengah tua, kupas, parut memanjang10 helai kacang panjang, iris halus75 g taoge, bersihkan2 sdm minyak sayur2 buah jeruk nipis2 sdm bawang merah gorengHaluskan:6 butir bawang merah4 siung bawang putih3 buah cabai merah3 buah vabai rawit merah1 cm jahe1 cm lengkuas2 cm kencur2 butir kemiri1/2 sdt merica butiran1/2 sdt ketumbar1 sdt terasi25 g gula Jawa2 sdt garamCara membuat:

Sangrai ayam cincang hingga matang dan kering. Angkat.

Campur dengan kelapa dan sayuran.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Angkat.

Campur bersama ayam dan sayuran. Aduk hingga rata.

Perciki air jeruk nipis, aduk rata.

Taburi bawang merah goreng.

Sajikan segera.Untuk 6 orang (/)