Steak Ayam

Jakarta - Bahan:2 buah dada ayam1 sdm minyak sayur1/2 sdt merica bubuk1/2 sdt garam2 sdm mentegaSaus:1 sdm margarin1 siung bawang putih, cincang25 g bawang Bombay, cincang1 sdm tepung terigu150 ml kaldu ayam2 sdm saus Inggris/saus BBQ1 sdm kecap manis1/2 sdt merica hitam butiran, memarkan1 sdt garamPelengkap:Kentang gorengSetup sayuranCara membuat:

Buang tulang dan kulit ayam. Pukul-pukul daging dada ayam dengan pemukul daging hingga agak pipih.

Lumuri dengan merica, minyak, dan garam hingga rata. Diamkan selama 30 menit.

Panaskan mentega, masak tiap potongan daging ayam hingga matang dan kecokelatan kedua sisinya. Angkat.

Saus: Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga layu.

Masukkan tepung terigu, aduk hingga rata.

Tuangi kaldu, aduk-aduk hingga licin. Tambahkan bumbu lainnya, aduk hingga mendidih dan kental. Angkat.

Taruh ayam di piring saji. Tuangi sausnya.

Sajikan hangat bersama Pelengkapnya.Untuk 2 orang (/)