Ayam Ungkep Cabai

Jakarta - Bahan:2 sdm minyak sayur2 siung bawang putih, cincang halus1 sdt jahe, cincang2 buah cabai merah, buang bijinya, iris halus3 batang daun bawang, ambil bagian yang putih, potong 1 cm200 g daging paha ayam, potong-potong kasar100 ml air2 sdm kecap asin1 sdt arak masak1/2 sdt merica bubuk1 buah pekak1 sdt garamCara membuat:

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.

Masukkan cabai dan daun bawang. Aduk sampai layu.

Tambahkan daging ayam, aduk hingga berubah warna dan kaku.

Tuangi air, masukkan bumbu. Kecilkan api.

Masak hingga air habis dan ayam lunak.

Angkat. Sajikan hangat.Untuk 4 orang (/)