Ko Lo Kee

Jakarta - Bahan:300 g daging dada ayam tanpa kulit dan tulang2 sdt arak masak1/2 sdt merica bubuk1 sdt bawang putih parut1/2 sdt garam100 g tepung kanjiminyak sayurSaus:2 sdm minyak sayur2 siung bawang putih, cincang1 buah cabai merah, buag bijinya, iris tipis memanjang100 g mentimun, buang bijinya, kupas, iris tipis memanjang150 g wortel, kupas, iris tipis menyerong250 ml kaldu ayam3 sdm saus tomat botolan1 sdt garam1 sdt gula pasir1 sdt cuka masak1 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit airCara membuat:

Iris daging ayam tipis, potong ukuran 4x4 cm. Lumuri dengan bawang putih, garam, merica, dan arak masak hingga rata.

Gulingkan dalam tepung kanji hingga rata.

Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering dan matang. Angkat dan tiriskan.

Saus: Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.

Masukkan cabai dan sayuran lainnya. Aduk hingga layu.

Tuangi kaldu. Beri saus tomat dan bumbu lainnya. Didihkan.

Tuangi larutan kanji, aduk hingga kental.

Masukkan ayam goreng, aduk hingga mendidih. Angkat.

Sajikan hangat.Untuk 6 orang (/)