Ayam Goreng Renyah

Jakarta - Sekali-kali Anda mungkin ingin menyajikan ayam goreng dengan gaya resto Jepang. Gunakan dada ayam yang berlemak sedikit, rendam bumbu, dan goreng saat akan disantap sehingga terasa gurih dan renyah.Bahan:2 buah dada ayamBumbu, aduk rata:2 sdm kecap Jepang1 sdm mirin, jika suka1 siung bawang putih, parut1/2 sdt merica bubuk1/2 sdt gula pasir1/2 sdt garamPelapis:1 butir telur ayam, kocok lepas3 sdm tepung terigu100 g tepung panir putihminyak gorengCara membuat:

Buang kulit dan tulang dada ayam. Potong tiap dada ayam menjadi dua sehingga mendapatkan 4 potong daging dada ayam.

Pukul-pukul dada ayam dengan pemukul daging hingga agak pipih melebar.Aduk dengan Bumbu dan diamkan selama 30 menit agar meresap.

Tiriskan dada ayam, bedaki dengan tepung terigu hingga rata. Celupkan dalam telur kocok lalu gulingkan dalam tepung panir hingga tertutup rata.

Simpan dalam lemari es selama 1 jam hingga agak kering.

Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan.

Angkat dan tiriskan. Sajikan hangat.Untuk 4 orang (/)