Ayam Ungkep Kedelai

Jakarta - Bosan dengan semur ayam? Sajian ayam ini bisa jadi alternatif. Padukan ayam dengan kedelai dan telur. Bumbui dengan kecap, cabai dan rempah lalu masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah mengental. Sajikan selagi hangat dengan taburan bawang putih goreng, jika suka.Bahan:2 sdm minyak sayur1 buah pekak/bunga lawang3 sdm kecap manis1/2 ekor ayam, potong menjadi 6-8 bagian4 butir telur ayam, rebus, kupas50 g kacang kedelai putih, rendam hingga mengembang, tiriskan500 ml airHaluskan:3 siung bawang putih5 butir bawang merah1/2 sdt merica hitam butiran1 buah cabai merah1 sdt garamCara membuat:

Tumis bumbu halus hingga wangi.

Tambahkan pekak dan potongan ayam. Aduk hingga ayam kaku.

Masukkan kecap manis, telur, kedelai, dan air.

Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah habis. Jika perlu tambahkan air panas.

Angkat. Sajikan hangat.Untuk 4 orang (/)