Ayam Bumbu Wijen

Jakarta - Bosan dengan ayam bumbu kecap? Cobalah ubah sedikit paduan bumbunya. Dengan tambahan minyak wijen, saus tiram plus biji wijen, daging ayam menjadi gurih dan enak. Gunakan api kecil saat mematangkan agar bumbu meresap sempurna.Bahan:1 ekor ayam negeri, potong menjadi 10 bagian2 siung bawang putih, parutminyak goreng2 sdt minyak wijen3 siung bawang putih, cincang halus6 butir bawang merah, cincang halus2 sdt biji wijen, haluskan2 sdm saus tiram2 sdm kecap manis1/2 sdt merica bubuk1 sdt garam500 ml air2 tangkai daun kucai, iris halusCara membuat:

Lumuri potongan ayam dengan bawang putih hingga rata.

Goreng dalam minyak panas hingga kaku. Angkat dan tiriskan.

Panaskan kembali 2 sdm minyak dan minyak wijen, tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi.

Tambahkan bumbu lainnya. Aduk rata.

Masukkan ayam, aduk hingga bumbu merata.

Tuangi air, masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah hampir habis dan kental. Angkat.

Taburi daun kucai. Sajikan hangat.Untuk 6 orang (/)