Ayam Goreng a la Cirebon

Jakarta - Bahan:1 ekor (1,1 kg) ayam negeri, potong-potong1 lembar daun salam1 batang serai, memarkan1 sdt garam25 g gula Jawa500 ml airminyak gorengHaluskan:6 butir bawang merah3 siung bawang putih3 butir kemiri2 cm jahe2 cm lengkuas1 cm kunyit1 sdm ketumbar1 sdt asam JawaCara membuat:

Rebus ayam bersama bumbu halus, daun salam, serai, dan garam hingga kuah habis dan ayam lunak.

Angkat dan tiriskan. Dinginkan.

Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan dan kering.

Sajikan hangat.Untuk 6 orang (/)

Ayam Goreng a la Cirebon

Hi, Detiker