Ayam Tumis Kacang Merah

Jakarta - Ayam tak harus jadi semur atau digoreng, dibumbui ringan dan dipadu dengan kacang-kacangan akan menjadi lauk yang sarat protein. Gunakan daging ayam tanpa tulang agar mudah disantap dan masak dengan api kecil hingga bumbu meresap sempurna.Bahan:300 g daging ayam tanpa tulang, potong-potongminyak goreng100 g kacang merah kalengan/rebus, tiriskan1 sdm minyak sayur2 siung bawang putih, cincang halus3 butir bawang merah, cincang halus2 batang daun bawang, potong 3 cm, belah tipis1 sdm kecap manis1 sdm kecap asin150 ml air1/2 sdt merica bubuk1 sdt garamCara membuat:

Panaskan wajan, olesi sedikit minyak. Masukkan potongan ayam, aduk-aduk hingga kaku, berubah warna serta minyaknya keluar. Tiriskan.

Tumis bawang putih dan bawang merha hingga harum.

Masukkan daun bawang, aduk hingga layu.

Tambahkan ayam goreng, dan kacang merah. Aduk rata.

Masukkan bumbu dan air. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap.

Angkat. Sajikan hangat.Untuk 4 orang (/)