Sapo Ayam Szechuan

Jakarta - Di tahun baru Imlek ini Anda ingin menyajikan lauk yang istimewa? Sapo ayam gaya resto ini mudah disiapkan. Bumbunya lengkap, ditambah cabai merah kering hingga rasanya sedikit pedas. Sangat cocok disantap dengan nasi hangat.Bahan:250 g daging ayam tanpa tulang, potong 2x2 cmPerendam, aduk rata:2 siung bawang putih, parut1/2 sdt minyak wijen1 sdm kecap asin1 sdm kecap manis1 sdt ang ciu1 sdm saus tiram1 buah pekak/bunga lawang1/2 sdt merica hitamBumbu:1 sdm minyak sayur1 siung bawang putih, memarkan50 g paprika hijau, potong kecil50 g paprika merah, potong kecil4 buah cabai merah kering, potong kasar200 ml airCara membuat:

Aduk potongan ayam dengan Perendam hingga rata. Diamkan selama 30 menit.

Panaskan panci sapo atau wajan. Tumis bawang putih hingga kuning.

Masukkan ayam berikut bumbunya. Aduk hingga ayam kaku.

Tambahkan paprika dan cabai merah kering, aduk rata.

Tuangi air, masak hingga air habis dan ayam lunak. Angkat.

Sajikan hangat.Untuk 4 orang (/)