Resep Ayam : Hot Pot Ayam Tofu

- detikFood Rabu, 14 Mar 2012 07:32 WIB
Foto: www.detikfood.com Foto: www.detikfood.com
Jakarta - Cuaca yang tak menentu akhir-akhir ini bisa membuat stamina tubuh menurun. Sajian ayam dan tofu akan memberi pasokan protein dan sayuran akan menjadi sumber vitamin. Nikmati selagi hangat agar makin gurih lezat!

Bahan:
300 g tofu, potong-potong
2 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, parut
2 batang daun bawang, potong 3 cm, belah-belah halus
200 g daging ayam berikut kulitnya, iris tipis
750 ml kaldu/air
50 ml kecap Jepang
2 sdt gula pasir
1 sdt merica bubuk
1 sdt minyak wijen
150 g selada air, bersihkan

Cara membuat:

  • Panaskan wajan datar, olesi sedikit minyak. Masukkan tofu dan masak hingga sisinya agak kecokelatan. Angkat.
  • Siapkan panci tahan panas atau claypot di atas api sedang. Masukkan minyak, tumis bawang halus dan daun bawang hingga harum.
  • Masukkan ayam, aduk hingga kaku dan berubah warna.
  • Tuangi air dan masukkan bumbu. Didihkan hingga ayam lunak.
  • Masukkan tofu dan selada air. Didihkan.
  • Sajikan panas.
Untuk 4 orang



(Odi/Odi)