Resep Ayam: Hati Ayam Bumbu Rawit

- detikFood Kamis, 03 Mei 2012 11:49 WIB
Jakarta - Hati ayam yang kaya protein diberi bumbu cabai rawit yang menggigit. Rasanya? Gurih renyah plus pedas dengan sedikit rasa asam. Makin enak dimakan dengan nasi hangat!

Bahan:
12 buah hati ayam, bersihkan
Haluskan:
2 siung bawang putih
1 sdt garam
Bumbu:
5 buah cabai hijau
100 g cabai rawit hijau
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
½ sdt merica butiran
1 sdt garam
1 sdt gula pasir

Cara membuat:



  • Lumuri hati ayam dengan bumbu halus hingga rata.
  • Goreng hati ayam hingga matang. Angkat dan tiriskan.
  • Bumbu: Goreng cabai hijau, cabai rawit, bawang merah dan bawang putih hingga layu. Tiriskan.
  • Haluskan cabai dan bawang bersama merica, garam dan gula hingga halus.
  • Aduk hati ayam goreng dengan Bumbu.
  • Sajikan segera.
Untuk 6 orang




(eka/gst)