Resep Ayam: Ayam Masak Jamur

Jakarta - Ayam degan bumbu bawang yang wangi dan pedas manis ini gampang dibuat. Bisa ditambah sayuran apa saja selain jamur. Makin kental kuahnya makin enak rasanya.

Bahan:
1 ekor ayam negeri, potong 8 bagian
1 buah jeruk nipis
3 sdm minyak sayur
5 buah jamur shitake
4 sdm kecap manis
300 ml air
Haluskan:
5 siung bawang putih
3 butir bawang merah
10 buah cabai rawit
½ sdt merica butiran
1 sdt gula pasir
2 sdt garam
Taburan:
daun bawang iris kasar

Cara membuat:

• Lumuri ayam dengan air jeruk nipis sambil remas-remas. Tiriskan.
• Tumis bumbu halus hingga wangi.
• Masukkan potongan ayam, aduk hingga kaku.
• Tambahkan kecap manis dan air.
• Didihkan hingga kuah susut.
• Masukkan jamur, masak kembali hingga kuah tinggal sedikit.
• Angkat. Taburi daun bawang.
• Sajikan hangat.

Untuk 6 orang

(eka/Odi)