Lumpur Penghilang Rindu

Jakarta - Kalau mendengar namanya ini pasti langsung melayang ke Lumpur Lapindo. Wah, tapi jangan salah lumpur yang satu ini dijamin tidak menakutkan bahkan bikin ketagihan loh! Coba deh!

Sedari dulu saya selalu bertanya-tanya, kenapa dinamakan kue lumpur ya? Ada yang bilang karena adonannya yang sedikit lembek dan bertekstur lembut serta ada sedikit serutan kelapa nya sehingga mirip dengan lumpur. Ehmm..memang sederhana tapi masuk akal.

Entah dari mana nama ini didapat, tapi yang pasti tampilannya tidaklah seperti namanya. Tidak ada kuah atau saus yang membuatnya becek seperti lumpur. Ya, kue lumpur. Sejak dulu sudah banyak penggila kue ini. Saya termasuk salah satunya.

Kue yang berbentuk bulat pipih, berwarna kekuningan dan diberikan kismis ditengahnya memiliki citarasa yang sangat manis dan gurih. Terang saja gurih, karena salah satu komposisi dari kue basah yang satu ini adalah santan. Cetakan kue ini hampir mirip dengan cetakan kue cara bikang. Sangat berat dan terbuat dari bahan yang antilengket. Sehingga saat matang kue tidak menempel pada cetakan.

Saat ini kue lumpur tidak hanya memiliki rasa original, tapi sudah mulai dengan varian yang lebih menarik sebagai campuran adonan atau hanya sebagai topping. Mulai dari nangka, pisang, almond, bahkan kenari. Ada juga pembuat kue lumpur yang membuat modifikasi dengan campuran kentang yang dihaluskan. Tetapi rasanya jadi kurang lembut, kurang 'nglumpur' lagi.

Nah, jika Anda bingung menentukan camilan apa yang cocok untuk sore ini, mungkin kue lumpur bisa menjadi pengobat rindu Anda. (eka/Odi)