Manis Renyah Red Sweet Corn

Jakarta - Warna biji jagung ini ungu kemerahan, bijinya kecil rapat dan sangat memikat. Sekilas mirip jagung plastik alias tiruan, padahal yang ini memang benar-benar jagung segar. Mau dibakar, dipanggang atau diolah jadi salad? Hmm..nyam..nyam!!!

Red Sweet Corn atau ada juga yang menyebutnya dengan Ruby Queen memang sangat cantik. Daya pikatnya terletak pada warnanya yang ungu marun, lebih mencolok dari teman-temannya yang lebih manis dari jenis jagung manis biasa. Masa tanam jagung ini tak beda dengan jagung biasa, sekitar 3 bulan.

Jagung manis ungu ini juga bisa diolah seperti jagung manis biasa. Bisa diparut untuk campuran sup jagung atau diserut untuk pancake. Jika ingin yang praktis, lumuri sedikit mentega, bungkus aluminium dan panggang dalam oven biasa atau microwave. Bisa juga langsung dibakar seperti jagung bakar biasa. Kecuali kandungan karbohidrat yang tinggi, jagung ini juga kaya vitamin C sehingga lebih menyehatkan.

Di Jakarta, jagung ungu ini bisa ditemui di pasar swalayan besar seperti Ranch Market, Sogo atau Bali Deli. Biasanya tiap buahnya dibungkus dengan plastik kedap udara untuk mencegah biji jagung rusak atau memar. Harganya memang lebih mahal, tapi kalau ingin mencoba, boleh-boleh saja kan?
(eka/Odi)