Tergoda Salad Mangga

Jakarta - Mangga muda? Hmm..rasanya yang asam-sama manis bikin air liur cepat menetes. Yang satu ini mangga dari Thailand yang renyah, empuk dan tidak terlalu asam tetapi segar. Dengan siraman saus ringan, dan topping lele goreng, hmm..renyah segar dan enak rasanya!

Salad mangga muda merupakan salah satu sajian pembuka khas Thailand. mangga Thailang yang disebut 'mang muang' diiris panjang tipis dan diberi saus. Dressing alias saus saladnya sangat sederhana, dari saus ikan, air jeruk nipis, serai dan daun ketumbar cincang serta cabai rawit atau cabai merah cincang. Rasanya asam-asam pedas.

Saat diaduk dengan irisan mangga muda rasanya makin segar saja. Kali ini salad mangga olahan chef Little Buddha tampil dalam variasi populer Thailand. Diberi topping kremesan ikan lele goreng. daging ikan lele yang disuwir digoreng bersama adonan tepung beras hingga 'keriting' dan renyah.

Nah, saat diaduk dengan salad mangga, rasanya makin dahsyat saja. Kremesannya gurih,salad mangganya asam sedikit manis plus taburan kacang goreng membuat mulut bisa tak berhenti bergoyang. Dijamin setelah sajian pembuka ini Anda makin bergairah menyantap sajian Thai lain yang tak kalah 'menggigit'. (dev/Odi)