Teh Tarik? Amboi Lemaknya...

Jakarta - Jika menyantap hidangan ala Malaysia, pastinya minuman 'wajib' teh tarik ini tak boleh Anda lewatkan. Pasalnya teh yang satu ini memang unik dari segi rasa maupun proses pembuatannya. Jika suka bisa disajikan dingin bersama es batu atau panas. Rasanya? Slurpp lemak nian...

Konon teh tarik yang enak biasanya dibuat dari teh hitam yang diberi campuran susu kental cair. Ngomong-ngomong mengapa sih disebut dengan teh tarik dan bukan teh susu? Nah, inilah yang membedakan teh tarik ini dengan teh-teh lainnya. Teh ini disebut demikian, karena proses pembuatannya yang memang ditarik-tarik alias proses pencampuran yang dilakukan dengan cara dituangkan dari gelas satu ke gelas lainnya (seperti ditarik) dimana proses ini dilakukan berulang-ulang. Hmm... mengapa demikian?

Nah, proses itulah yang nantinya bakal membuat kandungan-kandungan susu dan teh tercampur rata dan mengeluarkan aroma yang khas. Tak hanya itu saja, ternyata proses 'tarik' tersebut juga membantu untuk mendinginkan suhu minuman loh, sehingga timbulah lapisan busa diatas minuman akibat kandungan gula yang ada dalam teh.

Di negara asalnya sendiri, teh ini biasa dijual di kedai-kedai Mamak alias orang India yang ada di Malaysia. Sedangkan di sini, biasanya teh tarik banyak dijual di resto yang menyajikan kuliner India, seperti Little Penang, Hot Shot Kuala Lumpur yang ada di Pluit, Malacca Malaysia Cuisine dan masih banyak lainnya.

Saya peribadi sangat menyukai teh tarik yang disajikan dengan es... Apalagi jika diseruput ditemani oleh roti canai. Hmm... amboi lemaknya! (dev/)