Cobain Mee Goreng Mamak Yukk!

Jakarta - Hidangan mi asal kuliner negeri Jiran ini tampilannya yang memang sangat menggoda... Meskipun terbuat dari mi kuning biasa tetapi rasanya sedap abisss... Hmm, tapi kenapa ya disebut dengan mi 'mamak'?

Ya, mi yang satu ini salah satu favorit saya. Rasanya yang kalo orang jawa bilang sih medhok dan rada-rada basah membuatnya sulit untuk dilewatkan begitu saja. Kuliner Malaysia memang tidak dapat dipisahkan dari pengaruh kuliner Melayu, China dan India. Ketiga unsur tersebutlah yang menciptakan kekhasan tersendiri pada hidangan Malaysia ini.

Roti canai, murtabak, dan mee ini sendiri merupakan pengaruh kuliner India di Malaysia atau yang juga disebut dengan istilah 'Mamak'. Nah, jadi itulah sebabnya mengapa disebut dengan mee goreng mamak. Hidangan mi ini terbuat dari mi kuning berbentuk agak besar (mirip mi Hokkian) yang dimasak dengan irisan sotong, udang, dan bakso ikan dengan pelengkap berupa irisan cabai merah dan hijau, sawi, serta telur.

Agar makin sedap biasanya diberi sedikit saus tomat dan juga tiram hmm... sedap sekali. Bumbunya terasa pedas menggigit dengan jejak aroma terasi. Terasa pas di lidah, tak berlebihan dan tidak terasa eneg karena adanya semburat rasa asam. Mee goreng mamak ini dapat ditemui di restoran yang mengusung kuliner Malaysia, misalnya seperti Chili Padi atau Hot Station Kuala Lumpur. Wah... jadi ngiler mee goreng mamak nih! (dev/)