Pangsit Pengantin

Jakarta - Pangsit Pengantin? Hmm mengapa namanya demikian ya? Apakah ditujukan untuk pasangan muda yang sedang mesra-mesranya? Atau untuk calon pengantin yang ingin melangkah ke jenjang pernikahan? Yah, untuk siapapun itu yang jelas pangsit pengantin ini makanan khas Bogor yang ciamik banget!

Udara sejuk di kota Bogor membawa perut ingin mencicip sesuatu yang hangat, berkuah panas dan tentu saja terasa segar di lidah. Setelah lama menentukan pilihan, akhirnya pangsit pengantin tujuannya. Pangsit pengantin ini dijual di sebuah gerobak kaki lima di pinggiran jalan Rangga Gading, Bogor.

Memandang gerobak pangsit pengantin ini tak berbeda dengan gerobak mie ayam. Perlengkapan bumbunya standard; garam halus, bawang goreng, botol berisi bumbu khusus, merica bubuk, irisan daun bawang dan juga terdapat panci besar berisi kuah panas. Ternyata setelah dilihat lebih jelas, mie serta sambal dan topping pangsit pengantin yang membedakannya dengan mie ayam biasa.

Begitu ditelaah lebih lanjut, satu porsi pangsit pengantin ini berisi suun dengan topping ayam cincang, irisan rollade ayam, irisan daun bawang, 2 buah pangsit goreng kemudian disiram kaldu ayam yang panas. Alhasil suapan pertama sungguh menggoda, selanjutnya? Tak tahan ingin segera menghabisinya hingga licin tandas tak bersisa.

Kuahnya terasa ringan, gurih sementara rollade berisi ayam cincang terasa lezat. Pangsit yang setengah basahpun tetap terasa renyah dan gurih. Ditambah pula dengan sambal rawit yang aduhai pedasnya. Hmm, rasa gurih, kuah panas dan segar bercampur aduk di lidah dengan pedasnya rawit yang membara, raos pisan euy! Jangan heran bila semangkuk pangsit pengantin seharga Rp. 7.000,00 ini tak ada lima menit habis kami 'sikat'.

Nah, bila penasaran ajak saja pasangan Anda mencicip pangsit pengantin ini. Karena konon, pangsit ini biasa disuguhkan untuk sepasang pengantin muda yang tengah dimabuk asmara. Waow, so sweet!

Pangsit Pengantin
Jln. Gang Rangga Gading
Daerah Jln. Surya Kencana
Bogor, Jawa Barat
(dev/)