Frozen Klappertaart, Nyummy!

Jakarta - Membahas klappertaart, kue khas Manado yang bercita rasa unik ini seakan tak pernah bosan. Kue, hasil persilangan kuliner Manado dengan kolonial Belanda ini, memiliki tekstur yang unik juga cita rasa yang menggiurkan. Pantas saja bila digemari oleh khalayak ramai.

Klappertaart yang biasa ditemui atau dijual di pasaran adalah yang dipanggang. Adonan tepung terigu, maizena, mentega dan telur dipadukan daging kelapa muda plus kenari cincang yang kemudian dipanggang atau dibakar dengan cara tim. Sebagai pemanis dapat ditambahkan topping berupa kayu manis bubuk atau disesuaikan dengan selera masing-masing, bisa cokelat atau taburan keju cheddar.

Saat ini juga terdapat frozen klappertaart. Adalah Hana Klappertaart yang mempopulerkannya. Selain klappertaart panggang, di Hana Klappertaart juga tersedia klappertaart yang dibekukan. Tekturnya menyerupai adonan vla dan memiliki aneka macam rasa serta topping yang sangat bervariasi. Ada cokelat rhum, blueberry, keju, rhum & raisin.

Dikemas di dalam cup mungil yang cantik dan disimpan dalam cooler agar tetap beku. Seperti klappertaart panggang, yang frozen pun masih bercirikhaskan daging kelapa muda yang bisa 'dirogoh' di bagian dalamnya. Kenari bakar cincang ditaburkan di atasnya sebagai topping yang menggugah selera. Sekali cocol, hmm pasti ketagihan dan mau lagi dan lagi dan lagi... (dev/Odi)