All About Chocolate

Jakarta - Coklat, baik berupa batangan, minuman atau kue rasanya selalu membuat siapapun yang mengkonsumsinya ketagihan. Hmm... mau dark chocolate, white chocolate atau chocolate milk, pokoknya I love chocolate!!

Siapa sangka bahwa coklat ternyata sudah dikenal sejak berabad yang lampau di Meso-Amerika. Dimana mereka mengolahnya menjadi minuman yang mirip seperti hot atau cold chocolate seperti sekarang ini.

Banyak orang menyangka bahwa coklat berasal dari pohon coklat. Ternyata anggapan tersebut keliru, karena sebenarnya coklat berasal dari pohon kakao yang awalnya berasal dari Amerika Tengah. Terbukti, bangsa Maya merupakan bangsa pertama yang menemukan resep minuman coklat dan juga cara pengolahan biji kakao ini. Dimana kemudian mereka menamakan minuman ini dengan sebutan xocoãtl (chocoatl) yang berarti air pahit.

Akibat adanya demam penjelajahan dunia dimana Christoper Columbus menemukan Amerika Selatan, coklat pun kemudian mengalami suatu babak baru. Meskipun sebenarnya yang mempopulerkan coklat ini adalah Hernan Cortez. Beliau sendiri merupakan sang pemimpin expedisi ke Aztec di tahun 1519, yang membawa biji kakao saat kembali ke Spanyol. Oleh orang-orang Spanyol minuman pahit tersebut dicampur gula sehingga rasanya lebih enak.

Nah, sejak saat itulah coklat menjadi populer di Eropa dan kemudian menyebar ke negara-negara lainnya seperti Belanda, Perancis dan Inggris. Meskipun pada awalnya semua cokelat Eropa awalnya dikonsumsi sebagai minuman, namun baru pada tahun 1847 ditemukan cokelat padat.

Semakin lama coklat pun berkembang semakin pesat. Hingga hari ini coklat dapat ditemukan dalam berbagai bentuk baik batangan, permen, minuman dan makanan. Sepertinya baik tua ataupun muda, nggak bakalan nolak deh kalau ditawari coklat. Oleh karena itu, coklat banyak dijadikan kado atau pemberian istimewa untuk seseorang. Wah... ada nggak ya yang mau kasih saya coklat? (dev/)