Bubur Kambing ala Pekalongan

Jakarta - Jika bubur ayam sudah biasa, bagaimana dengan bubur kambing? Nah, jika Anda penggemar berat kambing, tentunya hidangan yang satu ini tak boleh dilewatkan begitu saja!

Penjual bubur ayam tentunya tak sulit dijumpai dan ditemui dimana-mana. Bagimana dengan bubur kambing? Jika Anda berada di Pekalongan menu yang biasa dihidangkan pada pagi hari ini tentunya sudah biasa.

Sebenarnya bubur kambing ala Pekalongan ini merupakan adaptasi dari masyarakat keturunan Arab yg ada di Pekalongan. Karena itu bumbu dan cara mengolahnya pun mengikuti kuliner Arab. Beras, daging kambing, plus bumbu kari dimasak menjadi satu sehingga rasa bubur plus dagingnya benar-benar lembut dan aroma karinya sangat harum hmm...

Dimakan saat masih mengepul panas dengan taburan bawang goreng dan irisan telur rebus, sudah pasti rasanya makin enak saja. Hidangan ini sangat cocok untuk santapan di pagi hari. Bagi yang ingin mencoba bubur kambing ini bisa ditemui di food court, Pasaraya Blok M. Ya, meskipun harus merogoh kocek agak mahal yaitu sekitar Rp 25.000,00 Anda sudah dapat menikmati seporsi besar bubur kambing yang nikmat ini! (dev/)