Mi Aci, Alternatif Terigu Mahal

Jakarta - Sejak melonjaknya harga terigu dan sejumlah bahan pokok lainnya, membuat harga mi mau tak mau ikutan menjadi mahal. Kalau Anda pencinta mi tak usah khawatir, dengan mi aci dijamin Anda masih bisa terus makan mi!

Ya, kalau Anda pencinta atau penjual mi mungkin dengan adanya mi aci ini bisa menjadi alternatif pilihan. Selain rasanya yang cukup enak yang jelas harganya pun tidak membuat kantong bolong. Mengapa tidak? pasalnya mi yang satu ini bukan terbuat dari tepung terigu, melainkan dari tepung sagu atau kanji.

Penjual mi aci memang agak jarang alias belum banyak dijumpai saat ini. Nah mengingat banyaknya produsen mi yang gulung tikar akibat mahalnya tepung terigu yang menjadi bahan utama pembuatan mi, rasanya gak salah kalau kini coba-coba melirik mi aci ini. Seperti yang dilakukan oleh penjual bakso Ma Senggol yang pernah saya temui di Cianjur. Dimana mi yang digunakan untuk baksonya memakai mi yang terbuat dari tepung sagu.

Bentuknya mi aci ini memang agak lebih kecil dibanding mi kuning pada umumnya. Tetapi soal rasa? hmm... bole juga. Ditambah dengan bakso sapi, sawi dan tauge jadilah hidangan mi bakso yang enak. Nah gimana, tertarik untuk berpindah ke mi aci? (dev/)