Soto Khas Banjarmasin

Jakarta - Tak hanya orang Kalimantan yang kenal dan suka dengan soto banjar, orang Jakarta pun banyak yang menyukai soto ini. Selain harum rempah, isinya pun juga super komplet!

Soto Banjar ini mungkin sedikit berbeda dari soto pada umumnya. Dari warnanya saja sedikit lebih bening dengan sedikit semburat warna kuning. Hmm.. mungkin hal tersebut disebabkan karena soto ini tidak memakai kunyit melainkan kayu manis.

Mencari penjual soto banjar di Jakarta, rasanya gampang-gampang susah. Sebab tak semua penjual soto banjar, meracik hidangannya seperti aslinya. Meskipun kekhasan rasanyalah yang membuat saya selalu menyukai soto ini. Selain soun dan suiran daging ayam yang membuat soto ini juga berbeda adalah tambahan isi seperti perkedel dan irisan telur setengah matang. Sedangkan taburan daun bawang, irisan jeruk nipis dan bawang goreng sehingga makin membuat soto ini tambah enak.

Sebenarnya untuk soto banjar yang enak sendiri sebenarnya relatif alias tergantung dari lidah masing-masing. Tetapi biasanya sih saya mengkonsumi soto ini di food court WTC Serpong ataupun food court pasaraya Blok M. Nah, kalau ada yang tau tempat soto banjar yang enak boleh dong sharing infonya disini! (dev/)